Kundeservice & FAQ
KiMs arbejder målrettet med høj fødevaresikkerhed og er certificeret efter den internationale BRC-standard med en målsætning om minimum A-score. Certificeringen gennemføres årligt af et eksternt, akkrediteret certificeringsorgan og kræver et veldokumenteret kvalitetsledelsessystem med fokus på forebyggelse af fødevarerisici gennem medarbejdertræning, råvarestyring samt løbende analyser og kontroller.
Der investeres hvert år i optimering, udvikling og vedligeholdelse af produktionsudstyr for at sikre høj kvalitet og forebygge kontaminering. Samtidig har KiMs kunden i centrum og arbejder løbende med at styrke fødevaresikkerhedskulturen blandt medarbejderne gennem fokusuger og både kort- og langsigtede handlingsplaner.
Virksomhedens leverandører er underlagt strenge krav til fødevaresikkerhed, herunder certificeringer som BRC, og auditeres løbende for at sikre overholdelse af de aftalte standarder.
Som et led i den danske lovgivning er samtlige KiMs produkter naturligvis mærket, så forbrugere med allergi tydeligt kan se, hvad produkterne indeholder af eventuelle allergener.
Vi er meget opmærksomme på, at allergener i form af f.eks. nødder, sesamfrø og gluten kan give alvorlige allergiske reaktioner.
Vores kvalitetsstandarder indeholder strenge kontrol for allergener og sikre forbrugerne den korrekte mærkning. Alle allergene-ingredienser er fremhævet med fed skrift i varedeklarationen, så det er lettere undgå disse ingredienser.
Vi er meget opmærksomme på, at mange mennesker lider af en eller flere former for fødevareallergi eller intolerance.
Produktion og mærkning af allergener er reguleret af gældende fødevarelovgivning. Hos KiMs følger vi de gældende regler for håndtering, produktion og mærkning af allergener for at sikre korrekt information til forbrugerne.
Hvor der er risiko for, at allergener kan forekomme på tværs af produkter, anvender vi mærkningen “kan indeholde spor af” i overensstemmelse med lovgivningen. Denne mærkning anvendes for at give forbrugerne et retvisende grundlag for at træffe informerede valg.
Produkter med nødder og jordnødder produceres i separate produktionsenheder for at reducere risikoen for overførsel til andre produkter, i overensstemmelse med gældende krav.
KiMs Originale Amerikanske Peanuts kommer fra producenter i USA, og alle vores leverandører er medlem af brancheorganisationen American Peanut Industry, der sikrer, at de lever op til en lang række standarder og kvalitetsnormer. Eksempelvis skal de modne naturligt færdig på planten, og der må ikke bruges kunstig vanding for at øge udbyttet.
Peanuts er ikke en nød på et træ men en bælgfrugt ligesom ærter. Peanuts vokser i jorden og bruger cirka 150 dage på at vokse og modnes. Peanuts, der ikke er modnet ordentligt, smager lidt af grønne ærter, og forsøger man at øge udbyttet ved kunstvanding og andre metoder, vokser den enkelte peanut for hurtigt og mister smag og kvalitet.
Når vi rister vores nøje udvalgte peanuts, har vi stor respekt for det fine naturprodukt, vi har fået leveret fra vores kvalitetsbevidste leverandører. Vi giver vores peanuts den rette saltning og en skånsom ristning, for at de ikke bliver slået i stykker eller deler sig i halve. Så bliver de nemlig til KiMs Originale Amerikanske Peanuts, der kendetegnes ved mange store, hele peanuts i posen.
Det er en seriøs affære at fremstille gode chips – selvom opskriften er enkel. For at lave chips skal man naturligvis bruge kartofler. Derudover skal man bruge vegetabilsk olie og krydderier. Nogle kartoffelsorter er særligt velegnede til at lave chips, da kartoflerne skal have et lavt indhold af sukker. Det sikrer, at chipsen får en lys og gylden kulør.
Kartoflerne, der anvendes i KiMschips, kommer som udgangspunkt fra danske kartoffelavlere. I de perioder af året, hvor danske kartofler ikke er tilgængelige i den nødvendige kvalitet eller mængde, anvendes kartofler fra Tyskland.
I løbet af et år bruger vi 17.000 tons kartofler til at fremstille KiMs chips, og vi bruger ca. 3,1kg kartofler af høj kvalitet til at fremstille ét kg chips.
Kartoflernes vej fra rodfrugt til KiMs chips begynder med en grundig sortering og afvaskning. De kartofler, der bliver godkendt til produktionen, bliver vasket endnu en gang, hvorefter de bliver skrællet og sorteret således at kartofler med fejl bliver frasorteret. Herefter snittes kartoflerne i samme tykkelse.
De snittede kartofler bliver vasket igen for at fjerne småstykker. Derefter bliver de kørt ind i et stort apparat, der kan stege op til 1500 kg chips i timen. De snittede kartofler bliver stegt i solsikkeolie. Efter stegningen tørrer og køler chipsene og de påføres salte eller krydderier.
Inden de færdige chips kommer i poser, holder en elektronisk fotocelle øje med hver eneste KiMs chips. Alt efter årstid kan chipsene have mørke eller plettede chips. Til sidst bliver chipsene afvejet i poser, hvor elektroniske vægte sikrer, at alle poser vejer det, de skal.